Gorham, Maine 04038
kirkjohnb5@gmail.com
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2 de enero de 2024
RE: Alimentos saludables para personas ocupadas: cómo ahorrar tiempo y dinero con “comidas de un solo plato”, recetas fáciles y preparación previa
Estimado Director de Educación:
Soy profesor de ESOL semi-retirado mayor de 65 años y viví en Ecuador por más de 10 años hasta septiembre de 2021. Ahora vivo en el área de Portland, Maine en EE. UU. Soy director de AOK, mi proyecto de jubilación y una esfuerzo educativo caritativo y que estaba vinculado a mi escuela de inglés en Quito. Antes del COVID, AOK recibió 1.000 evaluaciones positivas y anónimas por sus presentaciones en Ecuador.
AOK no es una organización. Es un proyecto que se especializa en brindar talleres generales sobre habilidades básicas relacionadas con el aprendizaje de inglés, educación de hablantes nativos y nutrición para inmigrantes necesitados y personas de bajos ingresos. Los talleres se conectan a sitios web de habilidades básicas de uso gratuito para el público. Después de los talleres, los participantes continúan aprendiendo a través del autoestudio con los sitios web proporcionados. En Ecuador no era inusual encontrar que alguien de una familia extensa pudiera ayudar a los demás a acceder a la información digital si esto fuera un problema.
Bienvenido al taller gratuito “Alimentos saludables para personas ocupadas”. En toda América del Norte, aparte de SNAP (Cupones para Alimentos), todavía hay miles, si no millones, de personas que necesitan ayuda para aprender a comprar y preparar alimentos saludables a un precio razonable. Escribí el curso tanto en español como en inglés y traté de hacerlo comprensible para personas sin educación postsecundaria. No dude en utilizar el taller de cualquier forma que pueda ayudar a su programa.
Esta es la primera vez que pongo un curso en mi sitio web para personas que tal vez no puedan recibir un taller general. Al hacerlo, he intentado proporcionar instrucciones básicas para acceder a la información necesaria.
Resumen del taller
El taller se compone de una presentación de PowerPoint que presenta puntos clave sobre la compra y preparación de alimentos y enlaces a sitios web básicos que explican los detalles.
Proporciona a personas y familias información para comprender mejor cómo pueden aprovechar Internet para mejorar su dieta. El PowerPoint incluye información en alimento elaboración de presupuestos; planificación y compras; evitando alimento desperdiciar; haciendo rápido, económico y nutritivo comidas en diferentes maneras por cocinando; y cocinando adelante. Como conclusión, se dará a los participantes información para ayudarles a preparar un menú rotativo de dos semanas sencillo pero saludable para su hogar que les pueda ayudar a ahorrar tiempo y dinero.
Los programas de Educación de Adultos pueden distribuir Insignias de Desarrollo Sostenible
Para conocer las posibilidades de motivar a sus estudiantes a través de las insignias de los ODS, pregunte a Google Gemini “¿Puede un programa de educación de adultos distribuir el Logotipo de Desarrollo Sostenible: Versión 2, que no muestra el emblema de las Naciones Unidas, a sus estudiantes para que realicen ciertas tareas académicas?”
El propósito a largo plazo del taller
Aproximadamente el 12,8% de los hogares estadounidenses padecen inseguridad alimentaria (USDA 2022) y aproximadamente la mitad de la población de EE. UU. tiene una dieta deficiente (American Journal of Clinical Nutrition 20/7/2020). El propósito a largo plazo de este taller es abordar estos problemas con respuestas prácticas y, al hacerlo, contribuir al Objetivo de Desarrollo Sostenible No. 2 de las Naciones Unidas: Hambre Cero. También escribí recientemente una carta relacionada al programa SNAP, que se puede encontrar en la sección Whole Food Workshops de mi sitio web. La ONU espera alcanzar sus 17 objetivos de desarrollo sostenible para 2030.
Atentamente,
John B. Kirk, Director
E: kirkjohnb5@gmail.com